amijok 松本・中町のカフェ&雑貨のお店

新作シナモンロールマフィン!

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amijokに居たお馴染みの面々と、
ある日シナモンロールについて会話が盛り上がったとき。
「マフィンで作ってよ~」
とひと言。

おぉ、そうか、そうね、なるほど、、、

ちょっと前から、美味しいシナモンロール探しをひそかにしていたこともあり
でもなかなか理想のシナモンロールに出会えず。。。
数年前アメリカから東京に上陸して大流行した「シナボン」、
甘々でたまに無性に食べたくなる美味しさだったな~
なんて頭にふわりと浮かぶこともあったけど、
でもシナモンロールをマフィンで再現することは
考えていませんでした。

それから、営業やイベント、育児とバタバタなんやかんやとせわしない脳みその隙間で、
構想を練ることしばし、、、。

登場です。
シナモンロール(風)マフィン!

パンじゃないので生地は巻けませんが。イメージは、ザ・シナモンロール!
amijokのmuffinのなかではしっかり甘めのタイプ。
クリームチーズ入りシナモンシュガーをくるみと一緒にたっぷり織り込んで
上にはクリームチーズフロスティングをこれまたたっぷり乗せて。

甘めだけど、クリームチーズと隠し味のレモンの酸味がほんのり効いて、
くどくならずに仕上がりました。

お砂糖はいつもの鹿児島きびの粗製糖
クリームチーズは今回九州のものを使用しています。



我ながら、これはいい!!

どうどうぞ、お試しください♪

何気ない会話から生まれた新作。
シナモンロール風マフィン  ¥350

K子ちゃんありがとう。


季節のmuffinも続々登場しています。
いまなら、
完熟あんず&クリームチーズ
ルバーブシナモン&クリームチーズ

どちらも今がまさに旬。甘酸っぱくてこちらもオススメ!
各350円です。





(kei)
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by amijok-tk | 2014-07-16 12:00 | cafeメニュー

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