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amijok 松本・中町のカフェ&雑貨のお店

4D studio 出店中のamijokは、「Foret coffee」にバトンを渡します。


‐大切なお知らせ(長文になりますことをお詫びします)-


今年の7月末から、長野市にある4D studio内のカフェ部門を期間限定ショップとして担当させていただいたamijokですが、
この度11月3日(祝・火)をもってその任務を終え、
「Foret coffee」さんにバトンをお渡しすることとなりました。
4D studio 出店中のamijokは、「Foret coffee」にバトンを渡します。_b0204453_1950838.jpg



この夏、長野市の中央通り沿いに誕生した「4D studio」。
そこは住む方のライフスタイルまで考えた家づくりを提案する設計事務所、 および
高感度な暮しをスマートに強力にサポートするセレクトショップ「La Barba」さん、 そして
La barbaさんの隣りに素敵なカウンターを携えたカフェとが 融合するオフィスです。

そこで7月のオープンと同時に期間限定ショップとして、amijokがおいしいと思ってつくったマフィンやコーヒーをご提供させていただきました。

多くのお客さまに足を運んでいただいたことで、僕たちamijokは
気持ちや時間や人と人が紡がれる喜びを、改めて学ばせていただきました。ありがとうございました。
ここにお店を出させていただき、皆さまと出会えて本当によかった、と思うばかりです。
スタッフ一同 心より御礼を申し上げます。

また、右も左も分からない長野市での出店を、忙しいにも関わらずいつもにこにことそして強力に支えていただいた「4D studio」および「La barba」の皆さま、
皆さまがいなかったら今のamijokは存在しません。
スタッフ一同 心より御礼を申し上げます。

もくもくとした雲は、いつしかいわし雲が空を漂い季節の移ろいを感じます。
このタカラモノのような3ヶ月を、忘れません。
たわいないようでいて、キラキラした時間でした。

これからも4D studioは、そこに携わっている方々は、
足を運んでくださる方々に心地良い居心地をご提供します。
どうぞお楽しみに。

(※しかし、これからも月に一度だけ、マフィンを販売させていただく予定でいます)

2015.10.28
amijok 店主 小島 剛

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【「Foret coffee」の4D studio出店により、更に高感度な方たちのクロスポイントとしての役割が増します】

正式な日程はただ今調整中ですが、11月3日(祝・火)以降「Foret coffee」さんがやってきます。

Foret coffeeの松澤さんは、木々や実や花や動物や川や山を大切にするような方。
松澤さんが焙煎した豆で淹れるコーヒーは、なにか優しいんです。すーっと体内に沁みいる感覚。
そんなことを言ったら「そんなことないですよ」とおっしゃるような方。
Foret coffee 松澤さんが、美味しいコーヒーと共にきっと心地よさを運んでくれます。

以下は、松澤さんからのご挨拶です。
どうぞご一読くださいませ。
ムービーは必見です!
4D studio 出店中のamijokは、「Foret coffee」にバトンを渡します。_b0204453_19505132.jpg

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コーヒー豆はコーヒーチェリーと呼ばれるように赤く熟した実の中からうまれます。
Foret coffeeでは、Specialty coffeeにこだわりコーヒーの実本来の味をひきだすように丁寧に焙煎しています。
焙煎度、産地、精製方法、品種。
そのひとつが変わるだけで口に含んだ時の印象が変わってきます。
店頭では、厳選した数種類のフレッシュなコーヒーを用意しお待ちしています。
どんなコーヒーが好みかを感じるきっかけの場になればと思います。
 
定期的にPUBLIC CUPPING(無料の試飲会)も開催予定。
誰でも参加自由、Facebook等でお知らせいたします!

その他、Foret coffeeでは自然の中でコーヒーを淹れるcoffee movieをアップしています。
自然の中でゆっくり淹れたコーヒーは本当に格別。
どうぞご覧になってください。

▼Autumn coffee movie
https://vimeo.com/143703662
▼suimen coffee movie
https://vimeo.com/128862142
▼soto coffee movie
https://vimeo.com/109992850
▼Facebook
https://www.facebook.com/Foret-coffee-697926826928287/
▼Instagram
https://instagram.com/foret_coffee/

Foret coffee 松澤岳久



by amijok-tk | 2015-10-28 19:51

松本市中央3-4-14  0263-88-6238  10:00~18:00 毎木・第2第4水定休 Facebook、twitterもよろしくお願いします
by amijok-tk
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